Pflanzen, die nicht jeder kennt...

Claytonia perfoliata -
Tellerkraut

Das Tellerkraut oder Kuba-Spinat stammt aus Nord- und Mittelamerika und gehört zu den Portulakgewächsen (Portulacaceae). Die einjährige Pflanze wird über Baumschulen verbreitet und bildet dort oft einen Frühjahrsaspekt. Man findet sie daher in urbanen Gebieten unter Gebüschanpflanzungen. Meist hält sie sich aber nicht lange und ist oft schon im nächsten Jahr wieder verschwunden. Als Salat zubereitet kann das Tellerkraut gegessen werden.